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招财猫

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努力护理的营养师/撰稿人

11月3日星期一15:01

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虽然是一整年都能看到的“葱”应时一般来说“冬天”，特别是11月~2月左右最好吃。接下来就是应时，我们对即使是看护食品也很好用的“葱”进行了稍微深入的挖掘。

自古以来禅寺里就有石头上写着“不允许荣酒入山门”的记载。 “荣”是指像洋葱、韭菜、大蒜一样有强烈气味的蔬菜。 上面写着告诫，携带者不允许进入寺门内。 但是在佛门外，葱类经常被吃。 葱的原产地据说是西伯利亚，据说消费量最多的是日本是。 另外，从以前开始，洋葱在饮食生活中就很受欢迎。

潮汐车道，这个交通设施的名字听起来就很有趣吧？它实际上是一种根据早晚高峰时期车流量的变化，调整车道的位置或者方向的交通设施。它的出现是为了缓解交通压力，提高行车效率。

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大葱的种类和香味特征

有大葱、分葱、浅葱、韭菜等，但共同点是“特有的气味”是。 作为这种香味成分而闻名的甲基烯丙基，作为引起食欲的香味，一直被运用在料理中。另外，作为用于调味料理的香味成分而闻名。

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如何把香味很好地运用到料理中？

各位，虽然可能是在无意识的情况下进行的，但是我会再次介绍几个活用洋葱香味的烹饪方法。

直接切碎做成面类和锅类的佐料，香气和辣味很合

去除鱼和肉的腥味(与煮鱼等煮菜很相配)

切细后做成油炸食品或“配菜”等

醋拌凉菜

烤鸡肉串

汤汁儿

炒菜

说着，钢绞线给了就没完没了。

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根据地区不同，熟悉的洋葱也不一样！ 日常火锅和炒菜用的葱是？

关东:下仁田葱、千住葱、深谷葱等

京阪:九条葱等

关西将葱的白色部分和青叶的部分并用，而关东只使用白根。 最近，从SDGs的观点来看，吃蓝色部分的也变多了。

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洋葱在护理食品中也容易活用，这一点很有魅力是。我想很多人都很难生吃，但是加热的话会变得柔软容易吃。 我在便宜的时候统一购买，为了方便使用，切好后放入带拉链的袋子里冷冻。这样的话，想用的时候就很容易用了。 火锅和味噌汤自不必说，在炒菜等中稍微放一点，也可以放在方便面中。 如果有的话，是方便什么都可以使用的蔬菜。 接下来的季节，我想积极地吃下去。

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※正在接受饮食治疗的人、有吞咽障碍的人请向医生、牙科医生、护士、营养师等咨询。

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